I samarbete med Jonas Lindvall, huvudansvarig för hotellets design och arkitektur, har Rappgo tillverkat ett avskalat plankgolv med harmoni i struktur och funktionalitet. Inspirationen tillgolvet bygger på hörnstenarna Skog, Äng och Sjö – som även är den gastronomiska filosofi som ska genomsyra hotellet. Rappgo har tillverkat ett vitpigmenterat ekplank där närproducerad råvara, från småländska skogar, har varit den bärande tanken. Ett plankgolv av svensk ek beskrivs ofta som det klassiska golvet, där ekens sammanhållna färgskala och vackra mönster kommer till sin fulla rätt. En naturlig sortering ger dessutom plankgolvet ett livfullt och naturtroget intryck. Ekplanken till Gastrohotellet har en bredd på 205 mm och är även utrustad med den populära femte generationens klickfog. Plankgolvet har därmed lagts flytande över samtliga 74 rum och sviter.